A Padaria 13 de Maio nasceu no início do século XX, no bairro do Bexiga (onde atualmente é a praça Don Orione).

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Nos últimos 40 anos, o grupo 13 de Maio direcionou as atividades para a zona Sul, em Moema, enriquecendo a região com a tradição e qualidade do pão italiano.

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Trigo, água e fermento natural são lentamente mesclados. Surge a massa. A forma.

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E finalmente os pães que são assados em forno a lenha artesanalmente construído. Um ritual centenário iniciado por imigrantes italianos da Calabria e da Basilicata e até hoje mantido.